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Briefing: Ein Etikett für
den Europ. Markt, modernes Outfit.
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Importeur von Weinen und Spirituosen
aus den Mittelmeerländern und Übersee.
Argentiniens Weinproduktion
ist die viert-grösste der Welt. Die jährliche
Erntemenge übertrifft die Menge aller anderen
südlichen Weinbauländer zusammen.
Im frühen zwanzigsten Jahrhundert kamen
europäische Einwanderer (Spanier, Italiener
und Deutsche) mit der Edeltraube Vinifera. Italienische
Sorten und Spanisches Weinhandwerk sind nach
wie vor die Renner auf Argentiniens Heimatmarkt.
Argentinische Exportweine (vinos finos) sind
von Französischer Eleganz zu günstigen
Preisen. Zu Kolonialzeiten wurden hauptsächlich
die Criolla und Muscat Sorten for religiöse
Weine verwendet. Andere Europäische Rebsorten
wurden stattdessen gepflanzt.
Aus Frankreich:
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec,
Merlot, und Syrah.
Aus Italien: Nebbiolo, Barbera, und Sangiovese.
Aus Spanien: Tempranillo.
Diese roten werden für den Export gemischt.
Überwiegend Malbec, ursprünglich als
Verschnittsorte in Bordeaux genutzt. Das heisse
Klima von Argentiniens Mendoza Region, verwandelte
die Sorte in eine erstklassige Rotweinsorte.
Weissweine:Chardonnay aus Mendoza, welcher Ähnlichkeit
mit Französichem Chablis hat. Torrontés,
ursprünglich aus Portugal: mild, knusprig
erfrischend, mit starkem Zitrus und Melonen
Aromen. Viele andere weisse Rebsorten: Argentina,
inklusive der Semillon,
Sylvaner, Riesling, Palomino, und Trebbiano.
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Anbaugebiet:
Zentral westliche Provinz von Mendoza nahe der Anden.
Gemäßigte, trockene Zone. In der amorphen
Mendoza Region gibt es Subzonen mit deren eigenen
Bodenprofilen Klimabedingungen
Rebsorten:
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot,
und Syrah, Nebbiolo, Barbera, und Sangiovese,
Tempranillo.
Weinverarbeitung:
unmittelbare Pressung der Trauben, Gärung
bei kontrollierter Temperatur.
Geschmacksmerkmale:
-Aussehen:
rubinrot.
-Geruch:
angenehme Fülle, mit blumiger Note und pflanzlichen
Akzenten wie Tabak und frisch geschnittenem Gras.
-Geschmack:
reif mit Holz, mit komplexen Tabak und Leder Aromen,
Cassis-Akzente
Serviertemperatur:
16 - 18°C
Serviervorschlag:
vorzugsweise zu kräftigen Speisen und Schmorgerichten.
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