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Das Etikett:
ein Etikett mit klassichen Elementen für den Europ. Markt

Die Geschichte des Coli Weingutes
beginnt 1926, als Piero und Gino
Coli ihr Abenteuer vor den Toren Florenz begannen. Die Coli Brüder beschlossen erstklassige traditionelle Weine in den Chianti Bergen zu produzieren. Welche damals wie heute als Chianti und
Chianti Classico Weine bezeichnet werden.

Das unlängst modernisierte Weingut liegt nah bei Tavarnelle Val di Pesa, in der Chianti Classico Region nah Florenz.

Eine ausgewählte Liste von Weinen werden für die Restaurants auf den Gütern Pratale und Montignana produziert, die der Familie Coli gehören. (ca. 1000 hektoliter ihrer Chianti Classico Weine kommen von den Familiengütern).

Die Weine, die unter verschiedenen Markennamen angeboten werden sind: Chianti, Chianti Colli Senesi, Chianti Riserva, Chianti Classico, Chianti Classico Riserva, Orvieto D.O.C., Orvieto Classico, White Tuscan und rot Tuscan (unterschieden nach geografischen Zonen), Montepulciano d’Abruzzo und Vernaccia di San Gimignano.

Via Benvenuto Cellini,149 - Loc. Pontenuovo
50028 Tavernelle Val di Pesa(Firenze)
Fon: +39 055 8070135
Fax: +39 055 8070171
info@coli.it.

Rebsorten:
75-100% Sangiovese; bis zu 10% von Canaiolo nero; Trebbiano bianco und Malvasia del Chianti bis zu 10%; bis zu 10% anderer Weinsorten entsprechend den Bestimmungen der Bezirksverwaltung.

Verkaufsdatum:
für Chianti und Chianti Colli Senesi am 1. März im Jahr nach der Lese. Chianti Riserva am 1. Januar zwei Jahre nach der Lese.

Weinverarbeitung:
der Wein muss in der Region verarbeitet werden, entsprechend den Bestimmungen der Appellation. Der Zusatz "Colli Senesi" für "Chianti" ist nur erlaubt, sofern der Wein nur mit den in dieser Region gewachsenen Trauben verarbeitet wurde. Der "Chianti Riserva" lagert zwei Jahre davon 3 Monate in der Flasche.

Geschmacksmerkmale:
Aussehen: lebendiges Rubinrot, schöne Intensität, entfaltet sich mit dem Alter zu Granatrot.
Duft: fein, anhaltend, erinnert an Beerenfrüchte, entwickelt mit dem Alter Gewürznoten.
Geschmack: trocken, beeindruckend, ausgewogene Struktur;schmackhaft, heiter, geschmeidig, ein junger insgesamt ausgewogener Wein. Mit der Zeit weicher und samtiger.

Serviertemperatur: 16 - 18°C

Serviervorschlag:
Ein Wein der zum gesamten Essen passt. Er passt ideal zu sämtlichen Variationen der Italienischen Küche, von Antipasti bis Käse.