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Briefing:
Klassisches Weinetikett für den Europ. Markt.

Rebsorten:
Cabernet Sauvignon

Weinverarbeitung:
Cabernet Sauvignon ist Chiles bester Wein, Rebstöcke aus Bordeaux wurden Mitte des 19 Jahrhunderts angepflanzt.

Geschmacksmerkmale:
-Aussehen:
mittleres rubinrot.
-Geruch:
Frucht und Eiche.
-Geschmack:
voll und frisch

Serviertemperatur:
16 - 18° C

Serviervorschlag:
Pasta, gegrilltem Fleisch

Chile Weinbauregionen erstrecken sich 400 km nördlich und südlich etlang des Valle Central einem fruchtbaren Landstrich dessen heisses Klima stark durch kühle Küstennebel und Pazifikwinde beeinflusst wird, während von Osten die Anden für kühle Nächte sorgen. Langsam entwickelten sich regionale Merkmale, nachdem die Winzer die Sorten in passendes Terrain gepflanzt haben, und die Weine die Qualität des Boden wiedergaben.

Die Spanier waren im 19ten Jahrhundert Pioniere der heute weltbekannten Weingüter, wie Errazuriz, Conch y Toro und Undurrago. Vor ca. 10 Jahren, durch die internationale Nachfrage nach günstigen Sortenweinen, wurde Chile mit seinen günstigen natürlichen Voraussetzungen und den niedrigen Produktionskosten entdeckt. Ein großer Teil der Chilenischen Weinindustrie wird durch ausländische Investitionen gefördert. US-Branchenführer wie Kendall-Jackson, Beringer, und Mondavi haben große Besitze errichtet um preiswerte qualitativ hochwertige Weine liefern zu können.

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