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Briefing:
Etikett mit klassichen Elementen der Toskana für den Deutschen
Markt
Rebsorten:
Vernaccia di San Gimignano 90-100%, bis 10% anderer Rebsorten entsprechend
den Bestimmungen der Bezirksverwaltung.
Weinverarbeitung:
der Wein muss in der Region verarbeitet werden, entsprechend den
Bestimmungen der Appellation. Aus den Trauben darf nicht mehr als
70% des Rebensaftes entnommem werden.
Geschmacksmerkmale:
-Aussehen: rein, strohgelb,mit dem Alter ins goldene . Zähflüssig,
hinterlässt Tropfen auf der Glasoberfläche.
-Geruch: fein, intensiv und anhaltend; charakteristischer Mandelanklang,
kombiniert mit frischen blumigen Noten.
-Geschmack: trocken, ausgewogen, frischer runder guter Körper,
leichter, bitterer Nachgeschmack.
Serviertemperatur: 10 - 12 °C
Serviervorschlag:
hors-d'oeuvres, helles Fleisch und Fisch.
